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編者按：管理學(xué)家說(shuō)一流企業(yè)定標(biāo)準(zhǔn)。 近日，中華人民共和國(guó)輕工業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB/T 5949-2023《凝結(jié)魏茨曼氏菌計(jì)數(shù)方法》正式實(shí)施，均瑤潤(rùn)盈參與制定這一新的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。這一標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)標(biāo)志著益生菌行業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展道路上邁出了重要一步，也是均瑤潤(rùn)盈在深度參與多項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定工作中取得的又一里程碑式成就。
Part 01.
全新標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)
助益行業(yè)進(jìn)階規(guī)范化
凝結(jié)魏茨曼氏菌作為一種具有多種優(yōu)異特性的菌株，在行業(yè)內(nèi)受到廣泛關(guān)注。最早于1915年由Hammer從變質(zhì)的煉乳中分離出來(lái)。2016年，得到中國(guó)衛(wèi)生計(jì)生委的批準(zhǔn)，可作為食品可用菌種。目前已有多個(gè)凝結(jié)魏茨曼氏菌菌株被廣泛應(yīng)用于各類益生菌食品中。
此次QB/T 5949-2023《凝結(jié)魏茨曼氏菌計(jì)數(shù)方法》的實(shí)施，是對(duì)凝結(jié)魏茨曼氏菌的計(jì)數(shù)方法進(jìn)行規(guī)范，包括設(shè)備和材料、培養(yǎng)基和試劑、計(jì)數(shù)程序、試樣制備、操作步驟、結(jié)果與報(bào)告，適用于食品用菌種制劑及食品中凝結(jié)魏茨曼氏菌的計(jì)數(shù)。
該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，為食品用菌種制劑及食品中的凝結(jié)魏茨曼氏菌計(jì)數(shù)提供統(tǒng)一的科學(xué)依據(jù)，對(duì)益生菌產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性進(jìn)行了嚴(yán)格的規(guī)范，標(biāo)志著行業(yè)向高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的方向邁進(jìn)。
Part 02.
科研實(shí)力支撐
均瑤潤(rùn)盈持續(xù)為行業(yè)發(fā)展注入新動(dòng)力
均瑤潤(rùn)盈憑借自建專業(yè)菌種研究室、自研專利菌種的硬實(shí)力，成為《凝結(jié)魏茨曼氏菌計(jì)數(shù)方法》標(biāo)準(zhǔn)的起草單位之一；早前均瑤潤(rùn)盈不僅自主研發(fā)出凝結(jié)魏茨曼氏菌BC-G44，還發(fā)表了《凝結(jié)魏茨曼氏菌BC-G44運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)功效研究》論文，在運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)方面有了突破性發(fā)現(xiàn)，為行業(yè)提供更多科學(xué)性菌種應(yīng)用可能及發(fā)展新機(jī)會(huì)
此研究中的凝結(jié)魏茨曼氏菌BC-G44是一種產(chǎn)乳酸的芽孢桿菌，來(lái)源于發(fā)酵的黃桃。它具備出色的耐儲(chǔ)存、耐干熱、耐酸、耐堿性能，在特定條件下才會(huì)萌發(fā)，且無(wú)需冷藏，有效解決了傳統(tǒng)益生菌在高溫條件下存活率低的問(wèn)題。這一特性使得凝結(jié)魏茨曼氏菌BC-G44在生產(chǎn)加工過(guò)程中更具靈活性，便于大規(guī)模應(yīng)用。
△凝結(jié)魏茨曼氏菌BC-G44特點(diǎn)
BIOGROWING
正是這樣扎實(shí)的科研技術(shù)、反復(fù)試驗(yàn)的專業(yè)素養(yǎng)、堅(jiān)持創(chuàng)新的探索精神，讓均瑤潤(rùn)盈的每一步都力求做到科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)，為實(shí)現(xiàn)“健康中國(guó)”戰(zhàn)略目標(biāo)貢獻(xiàn)積極力量，更為社會(huì)的健康和可持續(xù)發(fā)展注入了全新活力。
