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上世紀(jì)90年代家喻戶曉的均瑤牛奶，如今的乳酸菌飲料細(xì)分市場的領(lǐng)先品牌，8月18日亮相資本市場，成為國內(nèi)乳酸菌飲料“第一股”，均瑤健康也成為了均瑤集團(tuán)第4家上市企業(yè)。
近日，《證券日報(bào)》記者赴上海專訪均瑤集團(tuán)總裁、均瑤健康董事長王均豪。初見王均豪，他身著白色襯衫顯出干凈凝練，健談且談吐非常接地氣，采訪過程中，王均豪多次向《證券日報(bào)》記者提及“良心”和“百年老店”。
“均瑤集團(tuán)恒心做‘百年老店’。這就像蓋大樓一樣，需要四梁八柱的穩(wěn)固，我希望集團(tuán)的每根‘柱子’都能名列全國民營企業(yè)前茅、具備國際競爭力。均瑤健康屬于消費(fèi)板塊，也是均瑤集團(tuán)旗下第4家上市公司，大健康板塊亮相資本市場，我的感覺我們離‘百年老店’近了一步，在消費(fèi)品領(lǐng)域發(fā)展更進(jìn)一步。”王均豪說。
均瑤牛奶闖出常溫乳酸菌乳飲品新藍(lán)海
此次均瑤健康登陸資本市場，可謂“均瑤牛奶”以另一種方式回歸公眾視野。用王均豪的話來說，均瑤乳業(yè)（均瑤健康前身）未忘初心，一直在出發(fā)。
提起曾經(jīng)的乳業(yè)金字招牌“均瑤”，一定繞不開“王均瑤”這樣一位“膽大包天”的企業(yè)家，均瑤乳業(yè)以創(chuàng)始人王均瑤的名字命名。20世紀(jì)90年代，作為均瑤集團(tuán)的創(chuàng)始人之一，曾為農(nóng)民工包機(jī)，創(chuàng)造歷史。王均瑤的第一桶金來自于包機(jī)，但其被大眾消費(fèi)者熟知?jiǎng)t來自于均瑤牛奶。
1994年6月份，均瑤牛奶開始出現(xiàn)在溫州市民的生活中，1998年年底，均瑤牛奶占據(jù)當(dāng)?shù)?0%的市場份額。2000年均瑤牛奶沖入全國前5名。然而在2004年，均瑤乳業(yè)卻砍掉了“保鮮純牛奶”業(yè)務(wù)，背后體現(xiàn)出的是企業(yè)志在做“百年老店”決心?！爱?dāng)時(shí)面臨牛奶比水賣的都便宜的行業(yè)困境，部分乳企開始摻假，我們?yōu)榱俗隽夹钠髽I(yè)，不能坑害消費(fèi)者，所以作出了‘?dāng)啾酃こ獭！?王均豪說。
砍掉純牛奶業(yè)務(wù)，讓彼時(shí)的均瑤乳業(yè)承受了很大損失，均瑤牛奶曾是上海保鮮牛奶第二品牌，僅上海地區(qū)的“進(jìn)場費(fèi)”就損失幾千萬，冷鏈系統(tǒng)一夜之間全部廢掉，相關(guān)設(shè)備也都當(dāng)破鐵賣掉。正因?yàn)橛辛巳绱伺e措，才成功避開了2008年“三聚氰胺”事件。2011年起，公司戰(zhàn)略進(jìn)入常溫乳酸菌飲品市場，并迅速推出多款系列產(chǎn)品，是國內(nèi)最早生產(chǎn)與銷售常溫乳酸菌飲品的品牌企業(yè)之一。
“通過多年突圍、開辟新品，走常溫乳酸菌飲品的路子，才有我們的今天，這是我創(chuàng)業(yè)三十多年的生涯中比較驕傲的事情，可以說是‘出淤泥而不染’。我認(rèn)為企業(yè)家就是把不確定的事情變成管理的確定性，這就是企業(yè)家精神?！蓖蹙勒f。
良心引領(lǐng)“良品升級” 牢控質(zhì)量安全關(guān)
“我們是國內(nèi)第一個(gè)做出常溫乳飲料的企業(yè)，用國產(chǎn)的設(shè)備、憑借多年生產(chǎn)乳制品的經(jīng)驗(yàn)，開辟了乳酸菌飲品的新藍(lán)海。我們當(dāng)時(shí)做這個(gè)產(chǎn)品的原因是因?yàn)槿珖滏溝到y(tǒng)不太健全，為了人們生活更美好，在喝不到低溫酸奶的地方，開創(chuàng)常溫乳酸菌飲料。”王均豪說。
常溫乳酸菌與低溫乳酸菌飲品區(qū)別主要在于乳酸菌在生產(chǎn)過程中熱力殺菌處理階段已被滅活，常溫乳酸菌可以在常溫下貯存和銷售。常溫乳酸菌被視為具有“促消化”、“潤腸道”等功能，是營養(yǎng)、健康的飲品，無需冷鏈運(yùn)輸、易于貯藏，便于攜帶，適應(yīng)各種飲用場景，消費(fèi)人群較廣。從消費(fèi)趨勢看，常溫乳酸菌飲品已進(jìn)入發(fā)展的黃金時(shí)期，近年維持較高的增長態(tài)勢，是乳品企業(yè)搶奪市場的關(guān)鍵。
均瑤健康根據(jù)市場情況，持續(xù)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，相繼推出了“奇夢星”系列乳酸菌飲品、“均瑤”甜牛奶乳飲料、“沁”飲乳味飲料、“均瑤”6種堅(jiān)果植物蛋白飲料，以及“味動(dòng)力”益生元牛奶飲品等新品，不斷豐富公司的產(chǎn)品線。
無論是做牛奶還是開發(fā)乳酸菌飲料的均瑤品牌，在王均豪看來，保障質(zhì)量、引領(lǐng)“良品升級”的文化是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。
“引領(lǐng)良品升級”的‘良’首先是良心的良，同時(shí)也是優(yōu)良的‘良’。團(tuán)隊(duì)要理解這一句話，變成實(shí)際行動(dòng)，而不是口號掛在墻上，成為共同的行為習(xí)慣，每天工作中想著引領(lǐng)良品升級，圍繞這個(gè)使命做工作，每個(gè)人形成自覺行動(dòng)，這才是核心競爭力，它是偷不去買不到帶不走拆不開的，是核心競爭，離開一個(gè)人沒關(guān)系，但是不能離開文化，形成了制造良品的文化?！蓖蹙勒f。
均瑤乳業(yè)在2006年率先引入HACCP體系，從生產(chǎn)角度來說是安全控制系統(tǒng)，是使產(chǎn)品從投料開始至成品保證質(zhì)量安全的體系，使食品生產(chǎn)對最終產(chǎn)品的檢驗(yàn)轉(zhuǎn)化為控制生產(chǎn)環(huán)節(jié)中潛在的危害，一直沿用至今。
“我們已經(jīng)做了很多年牛奶，有了豐富的技術(shù)積累，現(xiàn)在在沿用質(zhì)量體系、研發(fā)合作機(jī)構(gòu)，各方面都比較成熟，我們對質(zhì)量安全有信心?！蓖蹙勒f。
插上資本的翅膀 “百年老店”更要與時(shí)俱進(jìn)
均瑤健康登陸資本市場，也給了資本市場帶來很多想象空間。均瑤健康募集資金主要投向“湖北宜昌產(chǎn)業(yè)基地新建年產(chǎn)常溫發(fā)酵乳飲料10萬噸及科創(chuàng)中心項(xiàng)目”、“浙江衢州產(chǎn)業(yè)基地?cái)U(kuò)建年產(chǎn)常溫發(fā)酵乳飲料10萬噸項(xiàng)目”及“品牌升級建設(shè)項(xiàng)目”，旨在把握消費(fèi)升級的發(fā)展趨勢，豐富產(chǎn)品類型、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。
“打造百年老店要插上資本的翅膀，可持續(xù)發(fā)展需要資金和資源；我們推崇恒心恒新，與時(shí)領(lǐng)先、與時(shí)俱進(jìn)，用一顆永恒的心來進(jìn)行永恒的創(chuàng)新，必須要跟隨時(shí)代進(jìn)步。資本市場是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)晴雨表。從健康的角度出發(fā)，借力資本市場，我們可以讓更多的產(chǎn)品上市，滿足消費(fèi)者的需要?！蓖蹙辣硎?。
具體而言，募集資金一方面將引進(jìn)“冷灌裝”新技術(shù)設(shè)備，讓飲品的口味、營養(yǎng)、打開方式更佳；另一方面投向渠道建設(shè)，鞏固常溫乳酸菌飲料的市場份額，同時(shí)按照乳酸菌飲料的經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)一到兩支大健康飲品。未來不排除通過收購符合公司使命和理念的健康飲品，發(fā)揮1+1大于2的優(yōu)勢。
“常溫乳酸菌飲料目前是符合市場需求的，未來我們也會(huì)生產(chǎn)出更多符合一線市場需求的產(chǎn)品。上市以后，公司將秉承‘弘揚(yáng)健康飲食，引領(lǐng)良品升級’的發(fā)展理念，以產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)進(jìn)步為動(dòng)力，以品牌戰(zhàn)略、深化渠道為支撐，以產(chǎn)品質(zhì)量控制為保障，進(jìn)一步鞏固公司含乳飲品市場份額，不斷完善公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和提升客戶消費(fèi)體驗(yàn)，使公司成為國內(nèi)一流、國際知名的健康飲品生產(chǎn)企業(yè)?！蓖蹙勒f。