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上世紀90年代家喻戶曉的均瑤牛奶，如今的乳酸菌飲料細分市場的領先品牌，8月18日亮相資本市場，成為國內乳酸菌飲料“第一股”，均瑤健康也成為了均瑤集團第4家上市企業(yè)。
近日，《證券日報》記者赴上海專訪均瑤集團總裁、均瑤健康董事長王均豪。初見王均豪，他身著白色襯衫顯出干凈凝練，健談且談吐非常接地氣，采訪過程中，王均豪多次向《證券日報》記者提及“良心”和“百年老店”。
“均瑤集團恒心做‘百年老店’。這就像蓋大樓一樣，需要四梁八柱的穩(wěn)固，我希望集團的每根‘柱子’都能名列全國民營企業(yè)前茅、具備國際競爭力。均瑤健康屬于消費板塊，也是均瑤集團旗下第4家上市公司，大健康板塊亮相資本市場，我的感覺我們離‘百年老店’近了一步，在消費品領域發(fā)展更進一步。”王均豪說。
均瑤牛奶闖出常溫乳酸菌乳飲品新藍海
此次均瑤健康登陸資本市場，可謂“均瑤牛奶”以另一種方式回歸公眾視野。用王均豪的話來說，均瑤乳業(yè)（均瑤健康前身）未忘初心，一直在出發(fā)。
提起曾經的乳業(yè)金字招牌“均瑤”，一定繞不開“王均瑤”這樣一位“膽大包天”的企業(yè)家，均瑤乳業(yè)以創(chuàng)始人王均瑤的名字命名。20世紀90年代，作為均瑤集團的創(chuàng)始人之一，曾為農民工包機，創(chuàng)造歷史。王均瑤的第一桶金來自于包機，但其被大眾消費者熟知則來自于均瑤牛奶。
1994年6月份，均瑤牛奶開始出現在溫州市民的生活中，1998年年底，均瑤牛奶占據當地60%的市場份額。2000年均瑤牛奶沖入全國前5名。然而在2004年，均瑤乳業(yè)卻砍掉了“保鮮純牛奶”業(yè)務，背后體現出的是企業(yè)志在做“百年老店”決心?！爱敃r面臨牛奶比水賣的都便宜的行業(yè)困境，部分乳企開始摻假，我們?yōu)榱俗隽夹钠髽I(yè)，不能坑害消費者，所以作出了‘斷臂工程’?！?王均豪說。
砍掉純牛奶業(yè)務，讓彼時的均瑤乳業(yè)承受了很大損失，均瑤牛奶曾是上海保鮮牛奶第二品牌，僅上海地區(qū)的“進場費”就損失幾千萬，冷鏈系統(tǒng)一夜之間全部廢掉，相關設備也都當破鐵賣掉。正因為有了如此舉措，才成功避開了2008年“三聚氰胺”事件。2011年起，公司戰(zhàn)略進入常溫乳酸菌飲品市場，并迅速推出多款系列產品，是國內最早生產與銷售常溫乳酸菌飲品的品牌企業(yè)之一。
“通過多年突圍、開辟新品，走常溫乳酸菌飲品的路子，才有我們的今天，這是我創(chuàng)業(yè)三十多年的生涯中比較驕傲的事情，可以說是‘出淤泥而不染’。我認為企業(yè)家就是把不確定的事情變成管理的確定性，這就是企業(yè)家精神?！蓖蹙勒f。
良心引領“良品升級” 牢控質量安全關
“我們是國內第一個做出常溫乳飲料的企業(yè)，用國產的設備、憑借多年生產乳制品的經驗，開辟了乳酸菌飲品的新藍海。我們當時做這個產品的原因是因為全國冷鏈系統(tǒng)不太健全，為了人們生活更美好，在喝不到低溫酸奶的地方，開創(chuàng)常溫乳酸菌飲料?！蓖蹙勒f。
常溫乳酸菌與低溫乳酸菌飲品區(qū)別主要在于乳酸菌在生產過程中熱力殺菌處理階段已被滅活，常溫乳酸菌可以在常溫下貯存和銷售。常溫乳酸菌被視為具有“促消化”、“潤腸道”等功能，是營養(yǎng)、健康的飲品，無需冷鏈運輸、易于貯藏，便于攜帶，適應各種飲用場景，消費人群較廣。從消費趨勢看，常溫乳酸菌飲品已進入發(fā)展的黃金時期，近年維持較高的增長態(tài)勢，是乳品企業(yè)搶奪市場的關鍵。
均瑤健康根據市場情況，持續(xù)調整產品結構，相繼推出了“奇夢星”系列乳酸菌飲品、“均瑤”甜牛奶乳飲料、“沁”飲乳味飲料、“均瑤”6種堅果植物蛋白飲料，以及“味動力”益生元牛奶飲品等新品，不斷豐富公司的產品線。
無論是做牛奶還是開發(fā)乳酸菌飲料的均瑤品牌，在王均豪看來，保障質量、引領“良品升級”的文化是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的動力。
“引領良品升級”的‘良’首先是良心的良，同時也是優(yōu)良的‘良’。團隊要理解這一句話，變成實際行動，而不是口號掛在墻上，成為共同的行為習慣，每天工作中想著引領良品升級，圍繞這個使命做工作，每個人形成自覺行動，這才是核心競爭力，它是偷不去買不到帶不走拆不開的，是核心競爭，離開一個人沒關系，但是不能離開文化，形成了制造良品的文化?！蓖蹙勒f。
均瑤乳業(yè)在2006年率先引入HACCP體系，從生產角度來說是安全控制系統(tǒng)，是使產品從投料開始至成品保證質量安全的體系，使食品生產對最終產品的檢驗轉化為控制生產環(huán)節(jié)中潛在的危害，一直沿用至今。
“我們已經做了很多年牛奶，有了豐富的技術積累，現在在沿用質量體系、研發(fā)合作機構，各方面都比較成熟，我們對質量安全有信心。”王均豪說。
插上資本的翅膀 “百年老店”更要與時俱進
均瑤健康登陸資本市場，也給了資本市場帶來很多想象空間。均瑤健康募集資金主要投向“湖北宜昌產業(yè)基地新建年產常溫發(fā)酵乳飲料10萬噸及科創(chuàng)中心項目”、“浙江衢州產業(yè)基地擴建年產常溫發(fā)酵乳飲料10萬噸項目”及“品牌升級建設項目”，旨在把握消費升級的發(fā)展趨勢，豐富產品類型、優(yōu)化產品結構。
“打造百年老店要插上資本的翅膀，可持續(xù)發(fā)展需要資金和資源；我們推崇恒心恒新，與時領先、與時俱進，用一顆永恒的心來進行永恒的創(chuàng)新，必須要跟隨時代進步。資本市場是經濟發(fā)展的風向標晴雨表。從健康的角度出發(fā)，借力資本市場，我們可以讓更多的產品上市，滿足消費者的需要?！蓖蹙辣硎?。
具體而言，募集資金一方面將引進“冷灌裝”新技術設備，讓飲品的口味、營養(yǎng)、打開方式更佳；另一方面投向渠道建設，鞏固常溫乳酸菌飲料的市場份額，同時按照乳酸菌飲料的經驗，培養(yǎng)一到兩支大健康飲品。未來不排除通過收購符合公司使命和理念的健康飲品，發(fā)揮1+1大于2的優(yōu)勢。
“常溫乳酸菌飲料目前是符合市場需求的，未來我們也會生產出更多符合一線市場需求的產品。上市以后，公司將秉承‘弘揚健康飲食，引領良品升級’的發(fā)展理念，以產品創(chuàng)新、技術進步為動力，以品牌戰(zhàn)略、深化渠道為支撐，以產品質量控制為保障，進一步鞏固公司含乳飲品市場份額，不斷完善公司產品結構和提升客戶消費體驗，使公司成為國內一流、國際知名的健康飲品生產企業(yè)?！蓖蹙勒f。