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我的第四次創(chuàng)業(yè)，必須親自出馬
劉曄：首先要恭喜均瑤集團(tuán)旗下有了第四家上市公司——均瑤健康，去年八月份在A股上市，也被譽(yù)為乳酸菌飲料的第一股。而且我知道這算是您的第四次創(chuàng)業(yè)了，所以這次創(chuàng)業(yè)和之前有什么不同的感受？
王均豪：因?yàn)檫@一次是我第四次創(chuàng)業(yè)，我希望能夠讓中國(guó)快消品走向國(guó)際，做世界最領(lǐng)先的產(chǎn)品，所以我全力以赴、親力親為地在帶。我當(dāng)時(shí)選擇了益生菌賽道，選擇了世界最領(lǐng)先的技術(shù)，找到了世界排名第一的食品工業(yè)大學(xué)——江南大學(xué)。我們現(xiàn)在出來(lái)的產(chǎn)品，都是獨(dú)家的。像護(hù)肝的一株菌種是國(guó)際專利，只有我們中國(guó)有，這樣向外國(guó)人展現(xiàn)出一種我們科技的自信。包括年底我們還會(huì)出來(lái)一個(gè)世界領(lǐng)先的菌種。
為什么說(shuō)這是我的第四次創(chuàng)業(yè)？如果說(shuō)跟隨人家去賺點(diǎn)錢，這個(gè)交給團(tuán)隊(duì)就可以了。但是要做領(lǐng)先的話，我覺得我必須要親自出馬。我想讓我們中國(guó)的技術(shù)品牌鉆進(jìn)老外的腦袋，把錢掏出他們的口袋。這本來(lái)就是最難的兩件事。
聚焦大健康新賽道，滿足消費(fèi)者潛在需求
劉曄：我們大眾可能對(duì)于乳酸菌整個(gè)的市場(chǎng)格局，包括它里面的門道，還不是非常的了解，不知道蘇教授您有沒有研究這個(gè)市場(chǎng)？
蘇濤永：中國(guó)巨大的消費(fèi)市場(chǎng)，它的消費(fèi)能力在提升，消費(fèi)也在升級(jí)，大家越來(lái)越關(guān)心健康、安全，也就是對(duì)品質(zhì)生活的追求。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，這個(gè)市場(chǎng)的邊界它不是固定的，它可以再拓展。
劉曄：蘇教授關(guān)注的是整個(gè)大健康這個(gè)賽道，這是個(gè)非常朝陽(yáng)的賽道，那王總能不能回答一下整個(gè)益生菌市場(chǎng)，目前是一個(gè)什么樣的競(jìng)爭(zhēng)格局？體量有多大？
王均豪：益生菌這個(gè)賽道剛剛興起，乳酸菌這個(gè)菌種，大家知道它對(duì)腸胃有好處，只是沒有那么強(qiáng)的指向性。現(xiàn)在隨著科技的進(jìn)步，在國(guó)外已經(jīng)有產(chǎn)品進(jìn)行細(xì)分了，國(guó)內(nèi)現(xiàn)在也是一直跟隨著。益生菌的市場(chǎng)這幾年剛剛開始不久，但是每年的增長(zhǎng)大概在百分之二三十以上。
劉曄：我記得最早的時(shí)候，可能是渠道為王的一個(gè)時(shí)代。您覺得在現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代是什么為王？
王均豪：以前我們說(shuō)以知名度、美譽(yù)度、忠誠(chéng)度為王?，F(xiàn)在應(yīng)該說(shuō)，隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來(lái)，我們要倒過(guò)來(lái)，一開始就要考慮到顧客的忠誠(chéng)度。開發(fā)一個(gè)產(chǎn)品，我們依托互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，在開發(fā)這個(gè)產(chǎn)品的時(shí)候就讓用戶參與進(jìn)來(lái)，先把產(chǎn)品概念告訴朋友、家人，讓他們覺得，這東西很好，我想要，我想吃，這樣我們開發(fā)出來(lái)的產(chǎn)品一開始就有忠誠(chéng)度。營(yíng)銷最高的理論是什么？就是要滿足消費(fèi)者自己內(nèi)心都不知道的需求。
打造快消品國(guó)際通道，做國(guó)際益生菌領(lǐng)跑者
劉曄：您剛才談到，乳酸菌的飲料占了整個(gè)均瑤健康營(yíng)收的80%以上。那么接下來(lái)您會(huì)在益生菌當(dāng)中不斷地發(fā)力，在您心目當(dāng)中比較理想的兩方面的營(yíng)收占比是一個(gè)什么樣的狀態(tài)？
王均豪：因?yàn)檫@牽涉到上市公司，益生菌的市場(chǎng)藍(lán)海已經(jīng)打開，所以我們現(xiàn)在這幾年的儲(chǔ)備，就是希望能夠做到國(guó)際益生菌領(lǐng)跑者。
劉曄：怎么來(lái)理解這個(gè)概念？什么叫國(guó)際益生菌領(lǐng)跑者？
王均豪：因?yàn)閲?guó)際上的益生菌我們也都了解了，我們也找到了國(guó)際上最好的技術(shù)，我們把全球的技術(shù)都已經(jīng)看完了，這都是做的基本功。
蘇濤永：但是我們中國(guó)的食品飲料企業(yè)要走出去。
王均豪：很難。
蘇濤永：對(duì)，這個(gè)難您覺得挑戰(zhàn)在哪里？
王均豪：你也是搞管理的，一看就看得出來(lái)。我為什么要第四次創(chuàng)業(yè)？因?yàn)槲覀兛吹搅耍袊?guó)的快消品走向國(guó)際沒有現(xiàn)成的通道，因?yàn)榇蠹叶紱]走出去過(guò)。
劉曄：對(duì)。
王均豪：所以，我想要建立起一個(gè)渠道，而且慢慢地把產(chǎn)品賣給老外，讓他把錢掏出口袋。這個(gè)渠道現(xiàn)在沒有，中國(guó)的快消品走向國(guó)際的幾乎沒有。
我覺得中國(guó)改革開放幾十年了，應(yīng)該也能夠做到世界領(lǐng)先的產(chǎn)品，我為什么、憑什么不能走向海外？然后我也希望能夠?yàn)橹袊?guó)的快消品嘗試做一條渠道出來(lái)，大家以后一起抱團(tuán)出海。我想讓中國(guó)的技術(shù)也普及世界的人類，也讓中國(guó)的文化走出去。自信，這是很重要的。比如我自己，我的水，天然礦泉水，我也準(zhǔn)備走向國(guó)際。
在“紅?！敝袑ふ倚闹械摹八{(lán)?！?/span>
劉曄：說(shuō)到這個(gè)水，它可是一個(gè)紅海，那你為什么要進(jìn)入水這個(gè)領(lǐng)域？為什么要進(jìn)入這個(gè)紅海？
王均豪：講實(shí)在話，無(wú)論是從團(tuán)隊(duì)的角度還是從我自身角度，大家都說(shuō)我們不應(yīng)該進(jìn)入水這一領(lǐng)域。我第一次提出來(lái)做水的時(shí)候，很多朋友說(shuō)“你腦子進(jìn)水了”。
劉曄：是什么時(shí)間開始確定做水？
王均豪：我是去年在貴州碰到一個(gè)水專家，希望我把這個(gè)大山好的天然礦泉水帶向國(guó)際，或者帶向國(guó)內(nèi)。然后我說(shuō)我真不做。
劉曄：第一反應(yīng)是這個(gè)我不碰。
王均豪：拒絕。然后他說(shuō)我們那個(gè)山上有個(gè)瀑布，在我們水廠旁邊。他說(shuō)你到我那邊吃個(gè)農(nóng)家樂可以吧？我說(shuō)這可以的，我們從城市進(jìn)入農(nóng)村，在瀑布邊上吃個(gè)農(nóng)家樂也是很開心的，然后就去了。去了他就跟我講了什么叫天然礦泉水，我一下自己給自己搞懵了，我說(shuō)我真的孤陋寡聞，我居然不知道什么叫天然礦泉水。
劉曄：我們每天喝的好像都是礦泉水。
王均豪：No，我后來(lái)看了數(shù)據(jù)，他講了一些數(shù)據(jù)，中國(guó)只有1%的人知道什么叫真正天然礦泉水。首先看商標(biāo)上是不是寫著，這是最好的辨別。大家都以為裝在水瓶里的就叫礦泉水。七種微量元素有一種達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)你才能叫礦泉水，所以有一種水它叫包裝水。包裝水是什么？就是自來(lái)水凈化了。還有一個(gè)就是天然飲用水，就是湖水抽出來(lái)，但微量元素有一點(diǎn)點(diǎn)，但是沒有達(dá)到礦泉水的標(biāo)準(zhǔn)。
劉曄：我們喝的這個(gè)瓶裝水當(dāng)中有包裝水，有瓶裝的飲用水。但是真正被稱為天然礦泉水的可能不到1%。
王均豪：對(duì)。一般礦泉水就只含有一種微量元素。我后來(lái)又在精準(zhǔn)扶貧的時(shí)候，在湖北大別山英山縣革命老區(qū)，知道了有一個(gè)含有兩種微量元素的稀缺水，大別山世界地質(zhì)公園旁邊，如果再挖一點(diǎn)點(diǎn)過(guò)來(lái)，世界地質(zhì)公園就不能開采了。所以我也很對(duì)不起貴州那個(gè)老兄，我想有更好的，我就先做更好的。這也就是我為什么說(shuō)水都敢出口的原因。
劉曄：那你怎么把這個(gè)水推出去？你的市場(chǎng)、你的渠道怎么來(lái)做呢？
王均豪：我們目前的開采量才4.5萬(wàn)噸，我現(xiàn)在吉祥航空已經(jīng)用上去了，我是東航的民企第一大股東，東航如果用上去，我相信量也不太多。但是我為什么要去做這件事？我覺得還有一個(gè)使命，就是要讓中國(guó)人喝上好水。
劉曄：所以您在這個(gè)紅海當(dāng)中找到了一個(gè)你心中的藍(lán)海。
王均豪：對(duì)。
劉曄：因?yàn)槲疫@邊有水，但是我那邊有航空。
王均豪：集團(tuán)之間的協(xié)同作用是有的，你看，我們這么好的水，吉祥是定位高端的，所以讓我們的客戶喝上這么好的水。雖然他不知道，他以為只值幾毛錢一瓶，但是最后知道了之后，對(duì)吉祥的品牌是有提升的。
多元化投資與專一化經(jīng)營(yíng)并駕齊驅(qū)
劉曄：蘇教授，其實(shí)您一直對(duì)于整個(gè)均瑤集團(tuán)的綜合性管理也有一些好奇。
蘇濤永：是的，我們都知道，這個(gè)多元化的經(jīng)營(yíng)實(shí)際上在管理上還是相當(dāng)困難的。所以我很好奇，我也希望聽您分享您的心得和一些經(jīng)驗(yàn)。
王均豪：我是二十幾年前，當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)爭(zhēng)的最多的就是多元化好還是專一化好。我說(shuō)多元化和專一化有什么好爭(zhēng)的呢？
蘇濤永：不矛盾。
王均豪：我說(shuō)不矛盾，中國(guó)一個(gè)字，最厲害的就是“道”?！暗馈本褪且?guī)律。一個(gè)行業(yè)通過(guò)幾十年的發(fā)展，剛開始藍(lán)海，最后到紅海，紅海又到藍(lán)海，這是規(guī)律。所以我們說(shuō)雞蛋不放在一個(gè)籃子里。所以我們采取的是多元化的投資和專一化的經(jīng)營(yíng)。這是什么邏輯？比如說(shuō)航空，我們?cè)瓉?lái)是深航的老總過(guò)來(lái)當(dāng)老總，不是我去當(dāng)老總。
劉曄：術(shù)業(yè)有專攻。
王均豪：術(shù)業(yè)有專攻。但是牛奶、大健康我為什么能帶領(lǐng)？因?yàn)槲覐?994年開始，就做乳業(yè)的總裁，雖然笨，但是足夠?qū)I(yè)。
劉曄：一萬(wàn)個(gè)小時(shí)的定律。
王均豪：對(duì)，這時(shí)候我是專業(yè)的，所以叫多元化的投資，專一化的經(jīng)營(yíng)。但是我每一次都在后面加一個(gè)后綴，把企業(yè)的利潤(rùn)、口袋里的利潤(rùn)拿出來(lái)多元化，不要把主業(yè)的現(xiàn)金流抽出來(lái)多元化。
蘇濤永：對(duì)，這是關(guān)鍵的。